Svenska Kakaobolaget – 71 Procent KARDEMUMMA – Öko Caribe, Dominican Republic

€ 6,95

Een donkere chocolade met de toevoeging van warme, aromatische kardemom.

Uitverkocht

Verlanglijst

Categorieën: Chocolade, Chocolade Puur, Svenska Kakaobolaget, vegan

Voeg nog € 50,00 toe voor gratis verzending!

Voor deze chocolade zijn de cacaobonen gebruikt uit de Dominicaanse Republiek. Öko-Caribe is een gevestigde fermentatiebron in de provincie Duarte. Het fermentatiebedrijf koopt van naburige boerderijen en fermenteert ongeveer 450 ton per jaar.

De cacao wordt gefermenteerd in 4-voudige boxen gedurende 5-6 dagen voordat ze worden gedroogd in gaas bedekte dekken en cement patio’s onder kasdek.

Öko Caribe onderhoudt nauwe relaties met zijn 165 boeren door technische training, agronomische werkwijzen en biologische certificering. Bovendien hebben eigenaren Adriano en Gualberto persoonlijke relaties met alle boeren, die microfinancieringsleningen aanbieden voor cacao-gerelateerde uitgaven, evenals persoonlijke leningen voor noodgevallen bij gezinnen of andere behoeften van de gemeenschap. We werken sinds 2018 samen met Öko-Caribe.

Ingrediënten: Cacao, suiker, kardemom.
Kan sporen van noten en melk bevatten
50 gram per bar