Chocolatemakers Hoppy Easter Toasted Milk 25%

Paasreep melk

Deze heerlijke melkchocolade met 25% cacao uit Peru heeft een speciale, verrukkelijke smaak dankzij de getoaste melkpoeder.

Een zachte, volle smaak die doet denken aan karamel en stroopwafels. De boeren van de Peruaanse boerencoöperatie NorAndino maken de cacaomassa zelf, verdienen een goed inkomen en samen zorgen we voor het behoud van het Amazoneregenwoud. Voor deze reep hebben wij melkpoeder getoast, vandaar de heerlijk subtiele koekjessmaak.

Deze biologische en Fairtrade cacao wordt verbouwd door de Awajun langs de oevers van de rivier Cenepa en Rio Santiago in het Amazoneregenwoud. Zij zijn lid van de coöperatie NorAndino, een organisatie met ongeveer 5000 leden waaronder 1800 cacaoboeren, verdeeld over het Noorden van Peru, zowel aan de kust zijde als de Amazone zijde.

Daarnaast begeleiden we NorAndino met een bijzonder project. Een deel van de cacao-oogst verwerken ze namelijk zelf, in hun eigen cacaofabriek. De fabriek in Peru is groter dan de fabriek in Amsterdam, met een moderne productielijn voor hoogwaardige biologische en Fairtrade cacaomassa. Ook kunnen ze in toekomst zelf chocolade maken.

Smaaktonen: zachte smaak, karamel en stroopwafel smaaknotities