Impact van stijgende cacaoprijzen & Direct Trade chocolade

Bij ons draait alles om chocolade met een verhaal. Vandaag willen we het hebben over een actueel onderwerp dat grote gevolgen heeft voor de hele industrie: de recente stijging van de cacaoprijzen op de wereldmarkt. Dit heeft een aanzienlijke impact op traditionele chocoladeproducenten, maar voor bean-to-bar chocolademakers die werken met het Direct Trade model is de situatie anders. Lees verder om te ontdekken hoe deze stijgende prijzen invloed hebben op zowel de industrie als de cacaoboeren.

Impact op de traditionele chocolade-industrie

De cacaoprijzen op de wereldmarkt hebben een recordhoogte bereikt van bijna 10.000 US dollar per ton, en dit heeft grote gevolgen voor de traditionele chocolade-industrie. Deze prijsstijging wordt veroorzaakt door verschillende factoren:

Meer dan 75% van de wereldwijde cacao komt uit West-Afrika, voornamelijk Ghana en Ivoorkust
De monoculturen in deze regio’s zijn kwetsbaar voor extreem weer en ziektes
Door klimaatverandering en recente slechte oogsten zijn de cacaobonen schaarser geworden

Deze ontwikkelingen dwingen grote chocolademerken om keuzes te maken: prijzen verhogen, de productkwaliteit verlagen, of overschakelen op goedkopere ingrediënten zoals palmolie. Helaas gaat dit vaak ten koste van de kwaliteit van de chocolade. Als gevolg hiervan zullen consumenten ook hogere prijzen voor chocoladerepen gaan zien, zelfs bij de grote merken. Deze prijsverhogingen zijn bijna onvermijdelijk door de toegenomen kosten van grondstoffen.

Bean-to-bar chocolademakers en Direct Trade

Bean-to-bar chocolademakers die werken met het Direct Trade model zijn minder afhankelijk van de prijsschommelingen op de wereldmarkt. Waarom? Omdat ze anders te werk gaan.

Directe relaties: Bean-to-bar chocolademakers kopen hun cacao rechtstreeks van boeren of coöperaties, waardoor ze de tussenhandel elimineren. Dit zorgt voor meer transparantie en een betere prijs voor de boer.
Eerlijke prijzen: In plaats van te vertrouwen op de wereldmarktprijzen, betalen deze makers vaak aanzienlijk meer dan de fairtrade prijs – soms zelfs tot vijf keer zoveel – voor hoogwaardige cacaobonen. Dit zorgt voor een eerlijker inkomen voor de boeren en stimuleert betere arbeidsomstandigheden. Toch kunnen de kosten van deze hoge kwaliteit cacao ook leiden tot enige prijsverhoging in de chocoladerepen, zeker nu de cacaoprijzen wereldwijd stijgen.
Kwaliteitscontrole: Doordat bean-to-bar makers direct samenwerken met de boeren, hebben ze meer controle over de kwaliteit van de bonen en kunnen ze samen werken aan het verbeteren van de smaak en duurzaamheid van de cacao. Dit kost extra inspanning en middelen, wat soms ook terug te zien is in de prijs van de repen.
Traceerbaarheid: Een ander voordeel van Direct Trade is dat de herkomst van de cacao volledig traceerbaar is. Dit betekent dat je precies weet waar de bonen vandaan komen en dat je kunt vertrouwen op een eerlijk productieproces. Deze extra aandacht voor transparantie draagt bij aan de waarde, en daarmee ook de prijs, van de chocolade.

Voordelen voor boeren en de natuur

Het Direct Trade model biedt niet alleen voordelen voor de chocolademakers, maar ook voor de cacaoboeren en de natuur.

Leefbaar inkomen: Bean-to-bar chocolademakers streven ernaar om boeren een leefbaar inkomen te geven, wat bijdraagt aan het verminderen van armoede en betere leefomstandigheden voor de boeren en hun families.
Duurzame productie: Veel bean-to-bar initiatieven stimuleren duurzame landbouwmethoden, zoals agroforestry, waarbij cacaobomen tussen andere bomen worden geplant. Dit helpt de biodiversiteit te behouden en de gezondheid van de bodem te verbeteren.
Minder ontbossing: Doordat boeren een eerlijk inkomen ontvangen, is er minder druk om hun plantages uit te breiden ten koste van de tropische bossen. Dit draagt bij aan het behoud van waardevolle natuurgebieden.

Conclusie

Hoewel de stijgende cacaoprijzen een grote uitdaging vormen voor de traditionele chocolade-industrie, biedt het Direct Trade model van bean-to-bar chocolademakers een duurzamer en rechtvaardiger alternatief. Deze manier van werken zorgt voor stabielere prijzen, betere werkomstandigheden voor boeren, en draagt bij aan natuurbehoud. Toch kunnen ook bean-to-bar chocolademakers niet volledig ontsnappen aan de impact van de stijgende cacaokosten, en dit kan zich vertalen in enige prijsverhogingen voor hun repen. Als consument kun je bijdragen aan deze positieve verandering door te kiezen voor chocolade die wordt aangeduid met labels zoals “single origin” of “bean-to-bar”.

Wij zijn trots op ons assortiment aan bean-to-bar chocolades die met passie en zorg zijn gemaakt. Elk stukje chocolade dat je proeft, vertelt een verhaal – van de boer die de bonen heeft geteeld tot de maker die ze heeft verwerkt tot een heerlijke reep. Ondanks de inspanningen van bean-to-bar chocolademakers om stabiele prijzen te hanteren, kunnen ook wij enkele prijsstijgingen doorvoeren vanwege de stijgende cacaokosten. We hopen op je begrip en waarderen je steun in onze missie om betere chocolade te maken, voor mens en natuur.

Naar de shop >>

Naar de shop