Filosofie Das Bernsteinzimmer

Opgericht in 2015 als de eerste puur biologische veganistische fabrikant van praline- en zoetwaren in Duitsland, stopt hun heroverweging niet bij de producten: voor de cacao werken zij samen met kleine boerencoöperaties in Madagaskar en Ecuador, waar deze direct ter plaatse wordt verwerkt om de cacao de beste kwaliteit te geven zo krijgt de lokale bevolking een groter aandeel in de waardeketen. Je vindt hier geen kunstmatige smaak- en kleurstoffen, sojalecithine en conserveermiddelen.

Het bedrijf wordt aangedreven door GreenplanetEnergy

Het ruikt: naar vers gebrande noten, nougat en cacao. Daartussen zitten aroma’s van exotische kruiden. Kaneel? Kardemom? Of misschien piment?

In de fabriek worden hoogwaardige ingrediënten gecombineerd tot kleine kunstwerken. Naast kwaliteit ligt de focus altijd op smaak en het bijzondere. Het idee van “Das Bernsteinzimmer” ontstond toen Oliver in 2014 op de chocoladecreaties van Solvejg stuitte en de creatieve ziel van de geschoolde chocolatier samensmolt met de nuchtere denker en bedrijfseconoom.

Een blik op een amberkleurige ring, een oud erfstuk van de familie Solvejg, gaf aanleiding tot de naam – “Das Bernsteinzimmer” was geboren. Sindsdien streven zij ernaar om u te betoveren met nieuwe creaties. Klassiekers als nougat, marsepein en brosse ontmoeten vers gebrande noten, kostbare kruiden en edele essences.

Wat voor hun belangrijk is, is evenwicht, zodat de smaakpapillen op een reis van plezier worden gestuurd waar naast het vertrouwde, het nieuwe en exotische de chocoladefijnproever wacht.

Zij zijn biologisch gecertificeerd en de aspecten duurzaamheid en eerlijke handel zijn stevig verankerd in onze bedrijfsfilosofie. Deze passie zie en proef je in elke praline en elk stukje chocolade dat uit onze fabriek komt.

Dat zij niet de enigen zijn die overtuigd zijn van de kwaliteit van de pralines blijkt uit de vele prijzen die zij hebben ontvangen op grote chocoladewedstrijden.